第14章 (第1/2页)
将鸡脯肉去皮、去筋，用刀背捶成鸡茸，加入清汤、蛋清、盐、鸡精、葱油顺一个方向搅拌上劲儿。
再取乌鸡腿，用刀剔除腿肉，用刀背将鸡�
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将鸡脯肉去皮、去筋，用刀背捶成鸡茸，加入清汤、蛋清、盐、鸡精、葱油顺一个方向搅拌上劲儿。
再取乌鸡腿，用刀剔除腿肉，用刀背将鸡�
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